防癌抗癌的食物有哪些

饮食决定着我们的身体健康，与肿瘤也有着密切的关系。有研究发现，很多食物含有预防癌症的成分。那么防癌抗癌的食物有哪些呢？接下来一起来看看吧。

防癌抗癌的食物有哪些

1.玉米

据美国医学界认证，玉米中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。

2.大蒜

研究发现大蒜中含有的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，而生大蒜被捣碎或用口嚼碎后会生成一种大蒜素，可以帮助杀灭体内的细菌和霉菌，从而阻断了致癌物质亚硝胺的合成。

3.芦笋

芦笋在国外被誉为：“蔬菜之王”，又叫龙须菜，是一种高级营养蔬菜。据有关专家研究证明：芦笋具有防止癌细胞扩散的功能。植物纤维和矿物质硒等，是可以防治多种癌症的，如皮肤癌、直肠癌等。

4.洋葱

洋葱在国外有“菜中皇后”的美称，正是因为两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A，才使得洋葱有了如此高的地位，且是其他事物不可代替的健康功效。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。

5.西红柿

西红柿中含有较丰富的番茄红素，番茄红素可以促进，某些有防癌的细胞素分泌，从而激活淋巴细胞对癌细胞的溶解。西红柿提取物能减少乳腺肿瘤心血管的生成，通过减少或阻断肿瘤供养，进而抑制乳腺肿瘤生长。

6.酸梅

酸梅也被用来辅助宫颈癌等疾病的治疗。酸梅的果实中含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蜡醇、三萜等有效物质。曾经有科学家拿小白鼠做实验，结果发现酸梅里面含有的这些成分能增强小白鼠的免疫力，吞噬了有毒物质，抑制一些肿瘤。

7.菠菜

菠菜有“营养模范生”的美称，含有丰富的叶酸，它是一种对我们如此重要的B族维生素，尤其是对于女性，不仅可以保护更年期雄激素消退后失去保护的心血管，而且可以预防结肠癌、直肠癌以及乳腺癌。

上面就是为大家介绍的防癌抗癌的食物有哪些相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。