胃癌在我国是很常见的，由于饮食无度、环境等因素引致，另外胃癌的致死率也是比较高的，因此我们要注意预防。那么防止胃癌有哪些措施呢?我们一起来看看。
防止胃癌有哪些措施
1、少吃或不吃腌菜
腌菜总含有大量的亚硝酸盐和二甲胺，在胃内适宜酸度或细菌的做哦要那个下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提出冰箱冷藏。
2、不吃或少吃烟熏和油炸食物
熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。
3、不吃霉变的食物
日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二甲胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝酸铵类化合物而致癌。
4、营养要均衡
想要预防胃癌的话，还要注意营养的搭配。现在人们生活条件好了，每天都能吃上肉，吃肉并不是错，可是如果摄入过多肉食、吃素过少，不仅会使人肥胖，胃的负担也会加重，进而引发胃病。所以，建议大家饮食注意荤素搭配。
5、不吸烟、少饮酒
吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。
6、积极治疗癌前病变
萎缩性胃炎与胃癌有较密切的关系，是癌前病变;由胃溃疡恶变的胃癌占5-10%;胃多发性腺瘤性息肉的癌变较单发性息肉多见，息肉直径超过2cm显示有恶变倾向;恶性贫血与胃癌也有一定的关系。
