小暑节气水下食物有哪些

　　民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。现在属于“上蒸”的节奏，那么我们小暑应该吃些什么呢？小暑饮食养生也不妨试试多吃水下食物，有助于小暑节气的养生保健。

　　水下食物

　　1、莲藕

　　莲藕是夏季常见的食材，不仅口感爽脆，还富含多种营养成分。可以制作成茄汁藕片等美味菜肴，既解暑又开胃。

　　2、水芹菜

　　水芹菜具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏季食用。可以搭配千张、肉丝等食材炒制，味道鲜美。

　　3、茭白

　　茭白含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有清热利湿、解毒的功效。可以制作成青椒茭白炒肉片等菜肴，口感鲜嫩。

　　4、莲子

　　莲子具有养心安神、健脾止泻的功效，是夏季养心的好食材。可以搭配藕带、枸杞等食材炒制或煲汤食用。

　　5、泥鳅

　　泥鳅肉质细嫩，富含蛋白质和多种矿物质，具有滋阴止渴、清热祛湿的功效。可以制作成孜然干煸泥鳅等菜肴，香辣可口。

　　6、鳝鱼

　　鳝鱼富含DHA和卵磷脂等营养成分，具有补脑健身、降低血糖的功效。可以制作成红烧鳝鱼等菜肴，味道鲜美且营养丰富。

　　7、绿豆芽

　　绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的功效，是夏季消暑的好食材。可以凉拌或炒制食用，口感清爽。

　　8、菱角

　　菱角富含蛋白质、淀粉、维生素和矿物质等营养成分，具有清热解暑、补脾益气的功效。可以制作成彩椒菱角炒鸡肉片等菜肴，美味又健康。