广东人煲汤时,经常会放些杏仁,因为很多人都知道杏仁有降气、止咳、平喘、润肺的功效。
但是也有人说,“南北杏其中一种有毒性,要合理搭配才不会中毒”,确实如此吗?南北杏究竟要怎么用才能恰到好处?
从药效上说,南杏和北杏各有不同侧重。
南杏,又叫甜杏仁,甜是其特征。南杏性味甘辛,有润燥补肺、滋养肌肤、润肠通便的功效,适用于肺虚干咳久喘、慢性肠燥便秘和肌肤干燥的虚证。
而且,正因南杏润肺润肠,所以最适合用于燥性、虚性的咳嗽,痰湿咳嗽和风寒咳嗽者应忌食。
北杏,又叫苦杏仁。北杏性味苦温,同样有降气祛痰、止咳平喘、润肠通便的功效,多用于咳嗽气喘、胸满痰多、肠燥便秘等实证。
由于北杏在降气祛痰、止咳平喘、润肠通便等方面作用明显强于南杏,故在药用的时候常选北杏。
当然,很多时候,人们都是南杏北杏混合着用,这样并无大碍。但如果能根据病人具体情况进行选择,则功效更好。
当然,如果是虚性咳嗽和实性咳嗽都存在,则两者一起合用最为合适。但最好也要仔细观察一下究竟是以哪种咳嗽为主。当实性咳嗽较明显时,北杏的用量就应该相对大一些,以加强降肺气;而当燥咳明显时,则应加大南杏的用量,以润肺止咳。