南瓜子的热量并不是特别高，每100克南瓜子热量574.00大卡，碳水化合物790克，
脂肪4610克，蛋白质36.00克。如果是炒制的南瓜子，水分含量减少，而各项营养数值比新鲜南瓜子要增高，减肥时要少量食用。
南瓜的嘌呤含量不高。每100克南瓜中的嘌呤含量大约在2毫克到2.8毫克之间，低于高嘌呤食物的标准。因此，南瓜属于低嘌呤食物。
嘌呤是一种在许多食物中自然存在的化合物，当人体代谢嘌呤时会产生尿酸，高尿酸血症是痛风和尿酸性肾石病的风险因素。痛风患者或高尿酸血症人群，需要特别关注食物的嘌呤含量。
尿酸高或痛风的患者，适量食用南瓜是安全的，因为南瓜中的嘌呤含量低，不会影响尿酸水平。此外，南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C、钾和膳食纤维等营养成分，适量食用对健康有益。
无论是普通人还是尿酸高或痛风的患者，都可以在日常饮食中适量食用南瓜。