吃了不干净的食品可能会导致细菌性肠胃炎，出现腹泻，腹痛等症状。肠道感染多属于杆菌感染，可以用氧氟沙星，诺氟沙星,庆大霉素等药物治疗。止泻可以用蒙脱石散，次仓等药物，也可以食疗，比如烤蒜，对治疗肠炎和痢疾有很好的疗效。
一吃东西就拉肚子的原因可能包括：
1.食物因素：包括食物不耐受和食物不洁。当人体对一些食物不耐受，如乳糖不耐受者饮用牛奶，或对一些水果过敏时，进食后可能引发腹泻。此外，食用不洁食物，如受细菌感染的食物，也可能导致急性胃肠炎，从而引发腹泻。
2.消化不良：摄入过多膳食纤维含量高的食物，或存在暴饮暴食、进食不易消化的食物等情况，可能导致胃肠排空速度过快，水分等营养未完全吸收就排出体外，表现为腹泻。
3.肠道问题：肠道菌群失调、肠易激综合征等肠道疾病也可能导致进食后腹泻。肠道菌群失调时，有害菌增加，有益菌减少，肠内微环境改变，容易引发腹泻。而肠易激综合征则可能由于肠道敏感性较高，导致胃肠道功能亢进，进食后水分来不及被重吸收，从而引起腹泻。
4.其他因素：如腹部受凉、肝脏疾病等也可能导致进食后腹泻。腹部受凉可能使胃肠蠕动过快，而体质弱、免疫力低下的人群可能对正常食物产生不耐受反应。此外，肝脏疾病患者肝脏解毒能力下降，也可能导致肠功能受刺激而引发腹泻。
如有持续或严重的腹泻症状，请及时就医。