痛风患者可以适量食用维生素C。曾经有一项研究发现，摄入维生素C可以降低男性痛风患者的发病风险，因此维生素C是可以适量服用的。痛风患者服用维生素C和维生素C食品不足250毫克者相比，每天至少补充1500毫克的维生素C痛风患者，风险会降低45%左右。
维生素C是否可以长期食用，取决于摄入的剂量和频率。
虽然维生素C对人体有诸多益处，如提高免疫力、美白嫩肤、延缓衰老等，但长期大量服用可能产生一系列副作用。如引发结石、降低生育能力、胃肠道不适等。特别是对于女性来说，每日补充维生素C不应超过2g。
一般情况下，成年人每天维生素C的推荐摄入量为100-200mg，孕妇和哺乳期妇女则应增加至300mg/天。合理摄入维生素C可以通过多吃新鲜水果和蔬菜来实现。如果出现肠胃不适等症状，应避免使用维生素C。同时，过量摄入维生素C可能导致抵抗力下降，因此建议每天摄入不超过500mg，连续服用不超过3周。