答
痛风患者可以吃木耳,且木耳是适合痛风患者的食物之一。木耳属于低嘌呤食物,每100克木耳中嘌呤含量约为25毫克,远低于高嘌呤食物的界限。因此,进食木耳后不会对痛风患者的尿酸水平产生显著影响。此外,木耳还富含蛋白质、纤维素、维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质和微量元素,具有较高的营养价值。同时,木耳中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动,预防便秘,对痛风患者也有益。但需要注意的是,木耳在烹饪时应避免油炸、煎烤等高脂方式,以减少油脂摄入,建议选择清蒸、水煮、凉拌等健康烹饪方式。此外,泡发木耳的时间不宜过长,以免被细菌污染产生有害物质。