尿酸高患者可以适量食用鸡蛋。鸡蛋作为日常生活中一个常见的蛋白质来源，它虽然富含蛋白质，但是含有的嘌呤含量很低，所以，食用鸡蛋不会导致尿酸水平增高，也不会导致体内尿酸水平波动。由于各种肉类食物含有的嘌呤含量偏高，所以，不鼓励尿酸高的患者过多食用。
一般情况下，尿酸高的人可以吃韭菜鸡蛋，但要注意适量食用。韭菜作为一种常见的蔬菜，其嘌呤含量相对较低，韭菜富含纤维素、维生素C等营养成分，有助于促进肠道蠕动、增强免疫力等。鸡蛋中的嘌呤含量同样较低，含有丰富的维生素B群、维生素D、铁、锌等矿物质，有助于维持人体正常生理功能。
虽然韭菜和鸡蛋的嘌呤含量相对较低，但注意适量食用，过量食用任何食物都可能对身体健康产生不利影响。因此，建议尿酸高的患者适量食用韭菜鸡蛋，避免过量摄入。建议选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，避免油炸、煎炒等高油烹饪方式，以减少对尿酸水平的不利影响。
尿酸高的患者应注意控制高嘌呤食物的摄入，多喝水，适当运动，以促进尿酸的排泄和降低尿酸浓度。