大麦若叶青汁的功效和作用主要包括以下几点：作为一种碱性饮品，它能有效调节体内酸碱平衡，预防因酸碱失衡引起的亚健康状态。含有丰富的植物纤维，有助于促进肠道蠕动，加快肠道内的毒素和垃圾排出，达到清洁肠道的效果。丰富的活性酶和纤维素能有效促进肠道蠕动，缩短排便时间，缓解便秘症状。含有大量蛋白质、微量元素和维生素等营养成分，能改善皮肤状态，使皮肤更加均匀和水嫩。提供人体所需的多种营养成分，如叶绿素、维生素和矿物质，有助于补充日常饮食中的营养不足。虽然大麦若叶青汁具有多种功效和作用，但并不能替代药物治疗。如有身体不适，请及时就医。
大青叶，是传统中药的一种，其主要功效与作用体现在：
1.大青叶具有凉血消斑的作用，尤其与犀牛角、金银花等药材配合使用，能有效治疗热入血分、迫血妄行、斑疹吐衄等症状。
2.大青叶性寒味苦，擅长清热解毒，对各种热毒病症有良好的治疗效果，如咽喉肿痛、口舌生疮等。
3.大青叶还具有体外广谱抗菌作用，能抑制和杀灭多种病毒和细菌，如感冒病毒、腮腺炎病毒、肝炎病毒等，是抗菌消炎、止痛退热的良药。
4.大青叶中的活性成分具有一定的抗病毒活性，能够抑制某些病毒的复制，对流感等病毒感染有一定的预防和治疗作用。
大青叶性寒，脾胃虚寒者应慎用，且不宜长期大量服用，以免损伤阳气。在使用时，建议在医生指导下进行，确保用药安全。