答
血糖高的人可以用黑米煮粥吃,但需注意以下几点:
1.适量食用:黑米虽然升糖指数较低,但其仍含有一定的碳水化合物,过量食用可能导致血糖升高。因此,血糖高的人在食用黑米粥时应控制量,避免过量摄入。
2.搭配膳食:在食用黑米粥时,建议搭配富含膳食纤维的蔬菜或粗粮,以减缓血糖上升速度,有助于稳定血糖。
3.注意烹饪方式:黑米粥的烹饪方式也会影响其升糖效果。建议采用低温慢煮的方式,避免高温烹煮导致黑米粥糊化程度过高,使消化吸收加快,血糖升高幅度增大。
4.监测血糖:在食用黑米粥后,血糖高的人应密切监测血糖变化,以了解身体对食物的反应,并根据需要调整饮食计划。