藜麦馒头血糖高的人可以吃吗

藜麦馒头血糖高的人也是可以吃的。藜麦属于低升糖指数的食物，除了升糖指数比较低以外，营养也比较全面，富含多种维生素、多酚、类黄酮类、皂苷以及植物甾醇类物质，其中的蛋白质、膳食纤维含量是大米的两倍。血糖高的患者在平时的饮食中，不仅要选择低升糖指数的碳水化合物，减少精加工谷类的摄入，而且还要适当增加非淀粉类蔬菜、水果、全谷类食物的摄入。