答
对于血糖高的人来说,玉米和红薯都是可以适量食用的。
1.玉米是一种常见的谷类食物,富含碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分。虽然其糖原含量较高,但相对于其他精细食品,玉米的升糖指数并不高,且富含膳食纤维,有助于延缓血糖上升。因此,血糖高的人在控制总热量的前提下,可以适量食用玉米。
2.红薯同样是一种低嘌呤、富含膳食纤维的食物,其碳水化合物含量适中,且含有一定的抗性淀粉,这种淀粉在人体内消化吸收速度较慢,有助于控制餐后血糖水平。此外,红薯还富含钾、镁等矿物质,对身体健康有益。因此,血糖高的人也可以适量食用红薯。