答
血糖高的人可以吃黑米和高粱米做的饭,但需注意以下几点:
1.适量食用:黑米和高粱米都属于杂粮,含有丰富的膳食纤维和微量元素,对血糖影响相对较小,但过量食用仍可能导致血糖升高。因此,应控制每次的食用量。
2.烹饪方式:避免将黑米和高粱米煮成粥,因为粥的消化速度较快,容易导致血糖迅速升高。建议将它们与其他杂粮一起蒸成杂粮饭,有助于减缓血糖上升速度。
3.整体饮食控制:在食用黑米和高粱米的同时,应注意整体饮食的控制,减少主食的摄入量,增加蔬菜的摄入,以保持血糖的稳定。
4.监测血糖:在食用后,应定期监测血糖水平,以便及时调整饮食和治疗方案。