血糖高是可以喝苹果枸杞水的，但是不能过量饮用，适当饮用对身体有一定益处。因为枸杞含有很多的枸杞多糖，可以帮助降低血糖，而且还能养肝明目、缓解疲劳，对身体的益处多。但是苹果含有比较多的糖分，如果大量食用就会影响血糖，导致血糖升高，所以要适当饮用。出现高血糖后也要注意调整饮食，少吃高糖分的食物。
一般情况下，血糖高的人可以吃枸杞，但要注意适量食用。
枸杞是一种营养丰富的食材，含有丰富的甜菜碱、胡萝卜素、维生素、烟酸、钙、磷、铁等多种营养成分。这些成分对身体健康有益，能够辅助维持机体的正常生理活动。同时，枸杞的含糖量相对较低，通常不会导致血糖异常升高。
但注意适量食用，过量食用可能会导致热量摄入过多，影响血糖稳定。尽量选择简单的烹饪方式，如泡茶、煮粥等，避免油炸、糖渍等高油脂、高糖分的烹饪方法，以减少额外的热量和糖分摄入。在食用枸杞后，建议血糖高的人密切关注自己的血糖变化，以便及时调整饮食和治疗方案。
枸杞虽然对血糖有一定的调节作用，但不能替代药物治疗。血糖高的人需要遵循医生的治疗方案，合理用药，控制饮食，适量运动，以维持血糖水平的稳定。