甲肝是由于感染甲型肝炎病毒而引起的一种传染性疾病。食品健康证要求不能有传染性疾病，甲型肝炎也是一种传染病，再没有治愈前是不能办理的，但是甲肝康复后就不在具有传染性，所以甲肝患者康复后可以正常办理食品健康证。
办理健康证的过程通常包括：
1.准备资料：携带身份证及两张一寸免冠彩色照片前往指定地点，通常是当地的疾控中心或体检中心。
2.缴纳费用并领取体检表：在收费处缴纳体检费用后，领取体检表并填写个人基本信息，贴上照片。
3.进行体检：按照体检表上的项目逐一进行检查，包括采血、大便肛拭化验、内外科常规体检、X光胸透等。体检时需保持空腹，以确保检查结果的准确性。
4.培训考核：部分行业可能要求完成相关的卫生知识培训并通过考核。
5.领取健康证：体检及培训均合格后，即可在指定地点领取健康证。健康证的有效期一般为一年，到期后需重新办理。
体检前日应注意休息，忌暴饮暴食，忌油腻、饮酒。抽血后可进食，并用消毒棉签按压针眼5分钟，不要揉搓针眼。抽血后24小时内不要热敷。