有肠炎的人一般能喝牛奶。主要是因为牛奶不仅容易消化，而且里面含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪等营养成分，患者适量的喝牛奶，不仅可以补充体内所需要的营养成分，而且也可以增强自身的免疫力，有利于病情的恢复，因此有肠炎的人一般能喝牛奶。
患有肠胃炎的患者是否可以饮用牛奶需要根据病情来判断。具体分析如下：
1.在急性肠胃炎发作期，患者的消化系统功能较弱，牛奶中的乳糖患者体内可能无法正常消化，导致腹泻、腹痛等不适症状。此外，牛奶中的脂肪、乳蛋白等物质需要在消化系统组织中经过系列分解转化后才能被人体吸收，这会增加肠胃炎患者的消化道负担，不利于病情恢复。
2.在肠胃炎恢复期，随着消化功能逐渐恢复，适量饮用低脂或脱脂牛奶是可以的，因为牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，有助于身体康复。应从小量开始，观察身体反应，如无不良反应可逐渐增加摄入量。
肠胃炎患者在饮食上应多加注意，避免食用油腻、辛辣、生冷等刺激性食物。建议选择清淡、易消化、富含营养的食物，如米粥、馒头、瘦肉粥、小米粥等，以促进病情的恢复。