肠胃炎一般能吃鸡肉。鸡肉里面含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分，适量的吃鸡肉，可以补充体内所需要的营养成分，有利于病情的恢复，但是不宜吃的过多，否则会加重胃肠道的负担，使患者出现消化不良的情况。
胃肠功能不佳的患者在饮食选择上需要特别注意食物的性质和消化负担，通常能吃鸡肉，但需要适量食用。
鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，其营养价值对一般人群而言是比较有益的。如果存在胃肠不好的情况，适量食用鸡肉通常是可以的，蒸、煮或炖的鸡肉易于消化，对胃肠负担较小。而煎、炸等高温烹饪方式会增加脂肪含量，可能导致胃肠不适，因此需要选择合适的烹饪方式。此外，鸡肉的纤维相对较粗，食用过多可能会增加消化负担。因此，在食用时需要注意细嚼慢咽，将鸡肉充分咀嚼后再咽下，以减轻胃肠负担。
与鸡肉一同食用的食物也会影响消化吸收。建议搭配高纤维蔬菜、全谷物等，以促进肠道蠕动，帮助消化。同时，避免与高脂、高糖食物同食，如肥肉、蛋糕等，以免加重胃肠负担。