高胆固醇血症的原因可能是因为不爱运动不爱劳动的人胆固醇也会比较高，胆固醇也会随着性别年龄的增长而增加，经常饮酒的人会损害肝脏和心肌，导致高血压，从而导致甘油三酯水平升高。建议平时要适当的进行运动，适量饮酒，少吃些油大的食物，多吃些新鲜的蔬菜水果。
胆固醇水平升高通常与多种因素有关。
1.饮食因素：过量摄入高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼籽等，以及高脂肪、高热量的食物，如油炸食品、肥肉等，会导致血液中胆固醇水平升高。此外，长期摄入过多饱和脂肪和反式脂肪也会增加胆固醇水平。
2.遗传因素：家族性高胆固醇血症等遗传因素也可能导致胆固醇升高。
3.疾病因素：某些疾病，如糖尿病、肾病综合征、甲状腺功能减退等，会影响体内脂质代谢，导致胆固醇升高。此外，肝脏功能受损也会影响胆固醇的酯化和排泄，进而引发胆固醇升高。
4.生活方式因素：长期吸烟、饮酒、缺乏运动、精神压力大等不良生活方式也会增加胆固醇水平。这些因素会影响身体的代谢功能，导致脂质代谢异常。
如果胆固醇水平过高，医生可能会建议饮食调整、增加体育活动或使用药物治疗。
高胆固醇血症患者不建议食用鸭血。
因为鸭血虽然富含营养，如蛋白质、铁元素以及多种维生素B族，但同时也含有较高的胆固醇成分。对于高胆固醇血症患者来说，摄入过多的胆固醇可能会加重疾病，导致胆固醇和甘油三酯水平进一步升高，从而增加心血管疾病的风险。高胆固醇血症患者在饮食中应尽量避免食用鸭血等高胆固醇食物，以控制疾病的发展，维护身体健康。
平时在日常生活中需要注意适当的多吃新鲜的蔬菜水果，增加食物中的维生素含量，增加运动量，严格的遵医嘱选择应用调节血脂的药物，定期进行随诊复查，如有疑虑，请咨询相关医生。