您好，食用海参可补充的物质。体内的碘元素，因为海参作为一种海产品，其中含有相对丰富的碘，会促进甲状腺素的合成非常明显。蛋白质，由于海参富含蛋白质和氨基酸，可以为人体提供非常优质的蛋白质。希望我的回答能够帮到您，祝您身体健康。
海参补蛋白质、多糖类、矿物质和微量元素、脂肪酸、胶原蛋白等。
1、蛋白质：海参蛋白质含量高，蛋白质是构成身体细胞的基本组成部分，可以帮助修复受损的组织，增强免疫系统功能。
2、多糖类：海参中富含海参皂苷、糖蛋白、软骨素等多糖类物质，具有保健作用。海参皂苷具有降血压、降血脂、抗癌等作用。
3、矿物质和微量元素：海参中含有多种矿物质和微量元素，这些成分对人体健康有很大的好处，如促进骨骼生长、维持骨骼健康、增强免疫力、提高记忆力等。
4、脂肪酸：海参中含有多种不饱和脂肪酸，有助于预防心血管疾病、降低血脂、保护视力等。
5、胶原蛋白：海参中的胶原蛋白含量也相对较高，适当的吃有助于为机体补充胶原蛋白，对皮肤有好处，可以起到润滑肌肤、减少皱纹、延缓衰老的美容功效。
食用时需要注意适量，过量食用可能会增加胃肠负担。此外，对海参过敏的人群应避免食用，以防引起过敏反应。
吃海参一般可以补蛋白质、矿物质、脂肪酸、多糖类等。
1、蛋白质：海参是一种高蛋白、低脂肪的食品，其蛋白质含量比肉类还要高，这种蛋白质多为胶原蛋白，可能会对皮肤、骨骼和关节的健康有促进作用。
2、矿物质和微量元素：海参中含有多种矿物质和微量元素，如钙、镁、铁、锌、硒等，这些成分对促进骨骼生长、增强免疫力、提高记忆力等方面都有很大的好处。
3、脂肪酸：海参中的胆固醇含量相对较低，同时含有多种不饱和脂肪酸，如欧米伽-3、欧米伽-6等，可能有助于降低胆固醇水平、预防心血管疾病等。
4、多糖类：海参中富含多种多糖类物质，如海参皂苷、糖蛋白、软骨素等，这些成分可能具有保健作用。其中，海参皂苷是海参中的主要有效成分，可能具有降血压、降血脂等多种功效。
虽然海参有很高的药用价值，但需要遵循个体化原则，依据自身需要食用，注意适量。