口腔溃疡患者应注重饮食的营养均衡，特别是摄入对皮肤和黏膜健康有益的营养素。维生素B群、维生素C和锌等营养素对维持口腔黏膜的健康至关重要。富含维生素B群的食物包括全谷物、瘦肉、鸡蛋、豆类和坚果。维生素C丰富的食物有柑橘类水果、草莓、猕猴桃和西红柿。锌的食物来源包括牡蛎、红肉、家禽、豆类和坚果。此外，应避免可能引起刺激的食物，如辛辣、酸、硬或过热的食物，因为它们可能加重疼痛和延缓愈合过程。保持充足的水分摄入也很重要，因为脱水可能影响口腔黏膜的健康。建议口腔溃疡患者多吃新鲜蔬菜和水果，选择全谷物和富含蛋白质的食物，以及保持健康的饮食习惯。