诺如病毒的病程一般为3到6天，可能会因人而异。正常情况下，只要身体状况良好，通过加强休息，适当的营养补充和注意卫生，大多数人一般可以在3到5天内恢复健康，但也有少部分人会持续到6到7天才会痊愈。如果病情加重或是患者的免疫系统较弱，患么治疗就会更加复杂，时间也会更长。
诺如病毒感染通常是一种自限性疾病，大多数人在感染后2到3天内会开始感觉好转，症状通常持续1到3天，但完全恢复可能需要一周左右的时间。轻度病例可能恢复更快，而儿童、老年人以及免疫系统较弱的人可能需要更长时间来恢复。
诺如病毒的特点是急性肠胃炎，表现为恶心、呕吐、腹泻和腹部痉挛。为了加速康复，患者应保持充足的水分摄入，避免脱水，尤其是对儿童和老人。轻食、易消化的食物也有助于减轻胃肠道负担。如果症状严重或持续不减，应及时就医，因为可能需要医疗干预，如补液治疗。
由于诺如病毒高度传染，即使在症状消失后几天内，患者仍可能携带并传播病毒，所以这段时间内应避免准备食物和照顾其他病人。