对于血尿酸高的患者，应该选择富含蛋白质而又低质量和低脂肪的肉类。这里有几种肉类，都是健康食用的绝佳选择。鸡肉营养价值高，蛋白质含量高，而且脂肪含量相对较低，是一种健康的饮食选择。马铃薯肉亦是同样如此，蛋白质含量高，脂肪含量低，可为有血尿酸高患者提供营养，而不会加重体重负担。鱼肉通常低热量，含有较高的不饱和脂肪酸，可以帮助患者控制血尿酸水平。还有羊肉和牛肉，它们的蛋白质含量都很高，但是脂肪含量比鸡肉和马铃薯肉要高一些，应尽量少食用。所有这些肉类都应该以非油炸、烤、蒸等方式烹调，有助于减少摄入脂肪和热量。