鸡蛋是一种营养丰富的食物，几乎含有所有必需氨基酸，它是蛋白质、矿物质、维生素和脂肪的完美结合，因此被广泛用作营养、保健用品。然而，尿酸高的患者不宜食用鸡蛋，因为鸡蛋中的高蛋白物质会加重尿酸的排泄压力，进而增加尿酸沉积，影响血液循环，从而引起痛风发作。建议尿酸高的患者应尽量少吃鸡蛋，可以以水煮鸡蛋、炒鸡蛋低热量，可以减少蛋白质的摄入量，减轻尿酸的排泄负担。此外，患者还应多吃清淡、低脂肪、低胆固醇的食物，如鲜蔬菜、瘦肉、粗粮、水果等，以均衡营养，同时，每日多喝水、少摄入盐，以减少尿酸的聚集，减轻痛风的发作次数，调节血液循环。