尿酸是一种生物性有机酸，是嘌呤代谢过程中的最终产物。尿酸高可能会引起痛风、关节炎等疾病，极易对身体造成危害。由于不同食物中含有的嘌呤量不同，因此食物也成为引发尿酸高的重要因素。在饮食中，尿酸高患者应避免食用富含嘌呤的食物，如肉类、海鲜、蛋白质原料等。这些食物含有大量的嘌呤，会激活尿酸的生成和排出，从而使尿酸偏高。同时，摄入蔬菜水果等具有降低尿酸的食物应该受到鼓励和积极采用。此外，饮食习惯也直接影响尿酸水平。尿酸高患者应避免暴饮暴食，多吃清淡、低盐分的饮食，以保持健康的营养摄入状况，加强饮食结构，少吃油腻、高盐分的食品，以减少体内尿酸的滞留，从而达到改善尿酸水平的目的。总之，尿酸高的患者应该改变饮食习惯，避免食用富含嘌呤的食物，多吃清淡、低盐分的食物，减少体内尿酸的滞留，达到改善尿酸水平的目的。