尿酸是一种化学物质,是由尿酸脱氢酶(Urate oxidase)从尿囊酸(Urocanic acid)脱氢而产生的产物。它可以通过尿液测定。一般来说,成人正常血尿酸浓度的正常标准是2.4-7.0 mg / dL(120-420 μmol / L)。如果血尿酸比正常标准高,则被称为高尿酸血症(hyperuricemia)。其临界值为7.0 mg / dL(420 μmol / L),国际上认为,血尿酸比正常水平高出至少2 mg / dL(120 μmol / L)即确诊为高尿酸血症。血尿酸过高也可能是由于病理性原因引起的,如:关节炎、痛风症、骨关节炎等疾病,或肾功能不全等。此外,在细胞内,也可能诱发炎症,增加细胞内毒素的吸收,并引发一系列肾脏损伤。所以,正常饮食调节、适当运动对控制尿酸也具有重要作用。