高尿酸患者应多吃蔬菜，但要注意，不同蔬菜能量、营养成分以及清除尿酸作用也不同，因此不能混合吃或摄入过量。1、时令蔬菜：新鲜蔬菜可以减少尿酸，建议常吃淮山类、地瓜、芹菜、西兰花、大头菜、胡萝卜等，这些蔬菜都能提供大量的维生素和矿物质，而且含有的碱性物质能够中和尿酸，有利于尿酸的清除。2、豆制品：大豆能够分泌尿酸溶解酶，从而帮助肾小球过滤尿酸，减少尿酸的滞留，特别是当尿酸水平高于正常水平时。黄豆芽、豆芽、豆腐、豆浆等豆制品蛋白质含量较高，同时还有抗氧化剂和抗炎物质，适宜高尿酸患者食用。3、海鲜类：各种海产品中含有丰富的蛋白质和矿物质，还有一种叫做3-羟基甲基丁醇的神经酰胺，有助于清除尿酸，如鱼、虾、贻贝、紫菜等都可以适量食用。4、水果类：成熟的水果，如苹果、橙子、草莓、梨子、葡萄等，大都具有通便、润肠、清热解毒等功效，而且水果中含有丰富的维生素、抗氧化物质等，有助于消除血液中尿酸，对高尿酸患者控制尿酸也有帮助。总结而言，高尿酸患者应多吃新鲜时令蔬菜、豆制品、海鲜类和水果类，同时要适量摄入，以减少过量摄入尿酸的可能性。