如果患有高尿酸血症，吃鸡肉鸭肉有一定的风险。首先，鸡肉和鸭肉都含有丰富的蛋白质，这种蛋白质很容易消耗体内维生素B6，导致尿酸增加。其次，鸡肉和鸭肉都含有大量的脂肪和胆固醇，如果患者吃太多，会增加血液中的胆固醇，进而加剧尿酸的升高。最后，鸡肉和鸭肉都含有大量的磷，这种磷可以增加尿酸的浓度，从而使尿酸升高。因此，对于高尿酸血症的患者来说，可以吃鸡肉鸭肉，但要控制好摄入量，一次不要吃太多，并且不要频繁食用。同时，患者可以选择低脂肪和低胆固醇的鸡肉和鸭肉，这样可以降低尿酸的升高风险。此外，患者还应坚持运动，坚持健康的饮食习惯，合理控制体重，调节饮食结构，减少对尿酸的影响，最终保证尿酸的正常水平。