吃豆制品会引起尿酸升高。尿酸是人体代谢的一种废物，在血液中的尿酸水平超过正常值，会导致痛风、关节炎及肾病等慢性疼痛等疾病。 在正常水平，尿酸不会对人体造成威胁，而且也是人体正常代谢所必需。但是，由于膳食中含有大量动物性食物，尤其是含有高氨基酸的肉类、鱼类、蛋类等食物，导致尿酸水平升高，这时就需要保持一定的摄入量，以控制血液尿酸的水平。豆制品含有大量蛋白质、碳水化合物等营养物质，如果多吃豆制品，尤其是豆浆、豆腐等发酵性食品，尿酸水平就会进一步升高，这也就是为什么有人认为：多吃豆制品会引起尿酸升高的原因。为了保持良好的健康，要控制豆制品的摄入量，避免尿酸水平过高带来的危害。同时，应多吃新鲜蔬菜和水果，多饮水，适量运动，以保持健康。