乙流高烧手脚凉一般是由于病毒感染引起的，常见的病毒有流感，水痘，百日咳和麻疹，也可能是体温过高，或者是感染性传染病引起的。首先，应该采取的措施是给病人安排休息，让病人尽量保持轻松的环境，以降低病毒通过呼吸道传播给其他人。其次，病人需要增加饮水，给体内补充体液，以缓解高烧带来的脱水危害。另外，病人还应根据情况服用适宜的药物，如抗病毒药物，如异烟肼、氨溴索、伪麻黄碱等，也可以使用抗结节病毒药物，如扑热息痛、青霉素等。最后，要注意病人的饮食结构，选择营养均衡的食物，例如新鲜蔬菜水果，含有足够营养的低脂肪牛奶等，使其充分营养，以有效提高免疫力，有助于抵抗病毒感染。