鮰鱼的营养价值很高，其中富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。首先，鮰鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病的发生；其次，鮰鱼中的维生素A、维生素D、维生素E等能够有效抵抗病毒，增强人体免疫力；此外，鮰鱼中的矿物质也有助于促进骨骼的生长发育，增强骨骼的硬度，预防骨质疏松症的发生；最后，鮰鱼中的蛋白质和碳水化合物能够提供能量，促进肌肉的生长发育，增强肌肉的力量。
鲳鱼作为一种优质的海水鱼类，其营养价值及功效具体如下：
1.从营养价值方面来看：鲳鱼含有丰富的微量元素，如常见的钙、铁、锌等，并且还含有丰富的高质量蛋白质、维生素D、维生素B12、Omega-3脂肪酸等，这些物质对维持身体健康和生理功能都非常重要。
2.从功效方面来看：鲳鱼富含的Omega-3脂肪酸能够有效的降低人体血液中的甘油三酯水平，减少炎症，预防心血管疾病和其他慢性病。
另外，鲳鱼中含有大量的微量元素，这些微量元素对血液、骨骼、免疫系统等有非常重要的作用。而且，鲳鱼中含有的维生素D能够帮助人体钙的吸收，对骨骼健康也起到了重要的作用。