番茄有什么营养价值

番茄富含营养，其中最重要的营养成分包括维生素A、C、K和矿物质钾、镁、钙等。还含有维生素B群、叶酸、硫胺素、胡萝卜素和膳食纤维等营养素。番茄中的维生素A可以帮助保护皮肤、眼睛和免疫系统，而维生素C则可以促进血液循环和抗氧化，有助于抵抗疾病。番茄还含有丰富的钾，可以帮助调节血压，镁可以帮助肌肉和神经系统正常运转。此外，番茄中的叶酸可以预防贫血，而胡萝卜素可以帮助预防癌症。最后，番茄中的膳食纤维可以帮助肠道蠕动，促进消化和调节血糖水平。