花生有什么营养

花生中富含大量蛋白质，有助于改善身体的新陈代谢，增强肌肉和免疫系统的功能。花生中的脂肪含量较高，其中大部分是不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。此外，花生中还富含多种维生素及矿物质，如维生素E、叶酸、钙、镁、钾等，有助于增强身体的免疫力，促进骨骼发育，预防心血管疾病。此外，花生中还含有大量的植物性纤维，能够有效降低血糖水平，减少肠道对脂肪的吸收，防止肥胖。