芋艿的营养价值

芋艿含有丰富的膳食纤维，维生素A和维生素C，矿物质，钙，铁，锌，钾，磷，镁，锰，铜，硒等，这些营养物质有助于改善免疫力，增强抗氧化能力，抗衰老，减少心血管疾病的风险，促进肠道蠕动，改善肠道健康，减少消化系统疾病，控制血糖水平，降低血压，改善皮肤状况等等。此外，芋艿还含有一种叫做芋艿多糖的特殊多糖，它具有抗癌，抗氧化，抗菌，抗炎，抗病毒，抗肿瘤等功效，对肝脏，胃，肠道，肾脏和心脏等器官也有很好的保护作用。