香菜的营养价值有哪些

香菜是一种常见的调味料，也是一种营养丰富的蔬菜。它不仅具有独特的辛辣味道，而且富含大量的维生素和矿物质，可以有效改善人体健康。香菜中含有丰富的维生素，其中包括维生素A、维生素C、维生素E以及多种维生素B族。维生素A有助于保护皮肤，维生素C可以增强机体免疫力，维生素E可以增强血液循环，而维生素B族则可以帮助消化系统正常运行。香菜中还含有多种矿物质，如钙、镁、钾、铁等，可以有效改善人体的新陈代谢。钙有助于骨骼健康，镁可以帮助肌肉放松，钾可以促进肾脏功能，铁则可以帮助血液循环。