八角茴香具有良好的温补、消肿、止痛、驱虫、杀菌等功效，其中温补作用最为突出，可以温补脾胃、健脾益气，改善肠胃蠕动，增强机体的免疫力，促进新陈代谢，帮助消化。八角茴香还具有消肿、止痛的作用，可以治疗肠胃痉挛、腹泻、胃痛、胃炎等症，并可驱除虫蛔虫等寄生虫，对肝炎、肺炎、咳嗽、腹痛等疾病也有一定的治疗作用。八角茴香可以用来熬煮汤剂，也可以加入调味料中，增加食物的风味。
茴香菜，又称茴香苗或小茴香，是植物茴香的嫩茎与嫩叶，不仅口感鲜嫩，功效包括：
茴香菜能促进消化，其含有的纤维和挥发油能刺激胃液分泌，减轻胃部不适、腹胀和消化不良。茴香菜还具有抗菌消炎的作用，可用于缓解皮肤疮痈等疾病。
此外，茴香菜还能除臭，其独特香味有助于缓解口臭问题。同时，茴香菜还能保护血管，促进血液循环，减少堵塞及废物的堆积。
另外，茴香菜还具有理气止痛的功效，对腹痛、腹胀以及疝气等症状有缓解作用。此外，茴香菜还富含抗氧化物质，如维生素C和多种抗氧化剂，有助于抗氧化和抗炎。茴香菜一次不宜食用过多，特别是孕妇及婴幼儿应适量食用。
同时，茴香不能作为药物治疗疾病，如有身体不适，请及时就医，以免耽误治疗。
茴香，作为一种药食同源的植物，其功效与作用有：
1.茴香具有驱寒除湿的功效，对于对抗寒冷、潮湿环境，缓解关节疼痛和肌肉僵硬有着良好的作用。此外，茴香能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，对于消化不良、胃胀、食欲不振等症状有较好的改善作用。
2.茴香含有丰富的维生素C和黄酮类化合物，具有较强的抗氧化活性，能够清除自由基，延缓细胞老化过程，对维护身体健康有益。
3.茴香还具有一定的抗菌驱虫作用，能消灭人体内多种致病菌，预防胃炎与肠炎，并对肠道寄生虫有驱除效果。
4.茴香还能理气活血，对于女性痛经等症状有一定的缓解作用。同时，茴香还可以用来作香料，增加食欲，提高记忆力，并有清心火、帮助血液循环的功能。
使用时应根据个人体质和病情，在医生指导下合理应用，避免过量或不当使用导致不良反应。
茴香苗是一种营养丰富的植物，具有多种健康功效。含有丰富的维生素C、维生素A、矿物质如钾、钙和镁，以及丰富的抗氧化成分。这些营养素有助于增强免疫系统功能，促进皮肤健康，支持骨骼和心血管系统的健康。
茴香苗中的挥发油和有机酸具有一定的消化促进作用，可帮助缓解消化不良和胃肠胀气。其具有的抗菌和抗炎作用，有助于减轻由细菌感染或炎症引起的不适。
在调节血糖方面，茴香苗也显示出一定的积极效果，其成分有助于改善胰岛素敏感性，稳定血糖水平，适合糖尿病患者作为日常饮食的一部分。茴香苗中的抗氧化成分能够中和体内的自由基，有助于减缓衰老过程，并降低某些慢性疾病的风险。还可能具有利尿作用，有助于减少体内的多余水分。