大刀豆具有化湿健脾、增进食欲、安神养气等功效。大刀豆可以调节脾胃，从而起到止呕的作用，特别是脾虚引起的烧心、胃中胀闷、恶心呕吐、腹泻等，大刀豆做菜或入药可以缓解脾虚呕逆的情况。大刀豆是药食同源的蔬菜，富含蛋白质、多种氨基酸以及血细胞凝集素、大刀豆氨酸等，经常食用可健脾胃，尤其是夏天食欲不振，适量食用大刀豆可以消暑、解闷、调节食欲不振。
刀豆壳具有温中下气和活血散瘀的功效。这意味着可以帮助调和身体的气机，缓解气滞引起的不适感，同时对于血液循环不畅、瘀血阻滞等问题也有一定的改善作用。刀豆壳还可以用于治疗久痢、腰痛、妇女经闭、腹胁胀痛、喉痹、喉癣等症状。
此外，刀豆壳还具有增强免疫力、增进食欲、止痛等功效。这些作用可以帮助身体更好地应对外界环境的挑战，保持健康状态。
大黑豆的功效与作用主要有以下几个方面：
1、抗氧化抗衰老：黑豆富含花青素、维生素E等抗氧化成分，有助于清除体内自由基，减缓细胞老化过程，维护皮肤健康，延缓衰老。
2、预防便秘：黑豆中膳食纤维的含量达4%，膳食纤维具有良好的通便作用，因此适量吃黑豆能够促进肠道蠕动，对预防便秘有一定的作用。
3、心血管保护：黑豆中的不饱和脂肪酸和植物固醇有助于降低血液中的胆固醇，减少动脉硬化的风险，对心脏健康有好处。
4、美容养颜：黑豆中富含有丰富的维生素E和维生素B，可以使皮肤细胞活性提高，有助于改善肤色，使肌肤更加光滑细腻。
5、提高免疫力：黑豆中的蛋白质、维生素B群和矿物质如铁、锌等，对增强机体免疫力，预防疾病有一定作用。
对黑豆过敏的人群应避免食用，以免出现过敏反应。同时，肾病严重者也应谨慎食用，以免加重肾脏负担。
豆根具有清热解毒的功效，能够降火解毒，对于暴感热疾有良好疗效，有助于缓解咽喉肿痛、牙龈肿痛等症状。豆根还具有明显的抗心律失常作用，主要对抗室性心律失常，其有效成分具有镇静、镇痛和降低体温的作用。
豆根还能促进体内毒素排出，提高机体吞噬细胞吞噬能力，从而预防病毒和细菌感染的发生，对肝脏有保护作用。在使用豆根时应遵循医生的建议和指导，确保安全有效。