患者在饮食上需要遵循避免高脂肪、高胆固醇、重口刺激性食物。避免高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，适量摄入低脂肪的优质蛋白质，如鸡肉、鱼肉。多吃蔬菜、水果、全谷类等富含纤维的食物。每天喝足够的水，以帮助稀释胆汁。避免重口刺激的食物：如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面。具体饮食安排请遵循临床医生的建议。
对于胆结石术后一周内的食谱，推荐患者可以多吃一些清淡食品，如蔬菜汤、粥、蒸菜、鸡汤等，以减轻肠胃的负担。
患者应避免油腻食物，如烧烤、油炸等，以免加重肠胃负担。患者还可以少量食用低脂肪的动物性食物，如瘦肉、鱼类等，以补充营养。
患者还应当多喝水，保持身体的水分，以免发生水肿的情况。