胃炎的早期症状包括恶心、呕吐、腹痛、消化不良、食欲减退、口腔溃疡、胃胀气、腹泻、恶心、胃肠道发热等。还可能出现腹部压痛、腹胀、恶心、口苦、消化不良、口腔溃疡等症状。有些患者可能会有消瘦、乏力、肌肉酸痛、头痛、失眠、精神紧张等症状。如果发现有以上症状，应及时就诊，以便及早诊断，并及时采取有效的治疗措施。为了确保治疗效果，需要进行相应颚营养支持治疗、药物治疗、抗生素治疗等，以及进行健康干预，以保障健康规律的生活方式。
胃癌的早期症状往往较为隐匿，不易察觉，可能有上腹部不适、消化不良、食欲减退、恶心呕吐、黑便或血便、全身症状等。
约70%的患者可能出现上腹部不适，表现为间歇性隐痛，疼痛可能会随病情发展而逐渐加重且变得持久。患者可能会出现持续性的消化不良感，如腹部胀满、嗳气、反酸等。患者对食物的兴趣明显下降，甚至出现厌食，体重无故减轻。
部分患者可能出现恶心、嗳气及反酸等症状，若胃出口被完全堵塞，可能嗳出酸臭或蛋臭的气味，甚至呕吐。胃部出血时，大便颜色可能会变黑，严重时可直接出现鲜红色血便。少数患者可能出现全身乏力、消瘦及体重下降等异常表现。
述症状并不一定意味着患有胃癌，也可能由其他胃部疾病引起。如果这些症状持续存在或加重，建议及时就医进行检查，以排除胃癌的可能性。
食管炎，即食管黏膜的炎症，其早期症状可能较为隐匿，但常见的有：
1.反酸：这是食管炎患者常见的早期症状，指胃内容物（通常带有酸味）在不用力及不恶心的情况下，反流至咽部及口腔。这种反流可能会在食用寒凉、辛辣或油腻食物后更加明显。
2.胸骨后疼痛：类似于心绞痛的症状，但通常与进食有关，尤其是进食辛辣、酸性或过热的食物后更为明显。
3.咳嗽：当反流的食物或消化液呛到气管或刺激到咽喉部时，患者可能会出现咳嗽的情况。
4.吞咽不适：患者在吞咽时可能会感到食物通过食管时有阻塞感或疼痛，这是食管炎最常见的早期症状之一。
5.烧心：患者常感到胸骨后出现烧灼感，且这种感觉可能逐渐向上延伸。这是由于胃酸反流时刺激食管黏膜所引起的。喝水或食用清淡食物可帮助缓解症状。