胃肠炎患者不宜吃咸鸭蛋。咸鸭蛋中含有大量的盐分，这些盐分会刺激胃肠道，加重胃肠炎的症状，对患者不利。咸鸭蛋中含有高脂肪，患者消化不良时，这些脂肪会增加负担，使患者的症状更加严重。患者应该多吃一些易消化的食物，如米饭、稀饭、汤类、蔬菜等，并避免吃辛辣、油腻的食物。此外，患者还应该多喝水，保持良好的饮食习惯，坚持定期运动，以缓解胃肠炎症状。 如果患者食用了咸鸭蛋，若产生任何不良反应，需要及时就医。
一般情况下，孕妇可以吃咸鸭蛋，但要注意控制摄入量。
咸鸭蛋作为一种传统食品，其营养价值较高，富含蛋白质、脂肪、维生素A、D以及钙、磷等矿物质。适量食用有助于补充孕妇所需的营养素。但咸鸭蛋在制作过程中通常会加入大量的食盐，这使得其钠含量远高于普通鸭蛋。孕妇在孕期需要控制盐分的摄入，以避免因盐分过多导致的妊娠高血压等问题。过多的盐分摄入还可能导致孕妇体内水钠潴留，引发水肿，甚至影响胎儿的正常发育。
孕妇在选择咸鸭蛋时，也应注意其品质和来源。尽量选择新鲜、无添加剂的咸鸭蛋，避免食用过期或变质的食品。建议孕妇选择正规渠道购买，并确保咸鸭蛋已充分煮熟再食用，以减少感染风险。
孕妇可以吃咸鸭蛋，但应谨慎控制食用量，并注意选择品质可靠的食品来源。在孕期，孕妇应更加注重饮食的均衡和营养的全面摄入，以保障母婴健康。