肠胃炎患者可以吃豆腐，但要按照医生的指导，根据个人的病情，选择适宜的豆腐，如软豆腐、豆腐干等，避免吃硬豆腐，因为硬豆腐比较粗糙，不易消化，可能会加重肠胃炎患者的症状。肠胃炎患者吃豆腐时，要避免油腻、辛辣的食物，以及含有酒精成分的饮料，以免加重病情。患者还要注意饮食卫生，多吃新鲜的蔬菜水果，补充营养，保证充足的睡眠，注意调节情绪，以及及时服用抗菌药物，以减轻症状，加快康复。
胃炎的患者一般是可以吃豆腐的，豆腐相对来说比较容易消化，而且是一种高蛋白、低脂肪的食物，通常对胃的刺激较小，因此在胃炎恢复期或轻度胃炎时，适量食用豆腐是可行的。但需要注意几点：
1.清淡为宜：制作豆腐汤时应少油少盐，避免加入辛辣、酸涩等刺激性调料。
2.新鲜食材：确保豆腐及其他配料新鲜，避免食物变质导致肠胃不适。
3.烹饪方式：推荐清炖或煮的方式，避免油炸，减少胃部负担。
此外，每个人对食物的耐受性不同，即便是豆腐这样的温和食品，也有可能引起个别人不适，因此初次尝试时应少量食用，观察身体反应。因此，胃炎患者可以吃豆腐和豆腐汤，但需要注意适量食用，避免过量或与不易消化的食物一起食用。同时，在饮食上还需注意规律饮食、避免辛辣刺激食物等，以更好地促进胃炎的恢复。