胆结石可能与饮食习惯、遗传、自身因素等原因有关。如甜食摄入太多，糖分进入体内之后，胆汁的分泌会发生一定的变化，体内的胆固醇、胆汁酸、卵磷脂成分容易出现不平衡的状态，胆汁内的胆固醇到了一定程度就可能会形成胆结石。并且胆石可能与多基因遗传病有关，同时肥胖、运动过少也有可能会得胆结石。建议胆结石患者及时就医检查，明确病因，在医生的指导下规范治疗。
胆结石的形成原因有很多。胆汁成分的改变是常见因素之一。胆汁中胆固醇含量过高、胆汁酸和磷脂含量减少，容易导致胆固醇结晶析出，形成结石。饮食习惯也起着重要作用，如长期高油高脂、高胆固醇饮食，摄入过多的糖分和精制碳水化合物，都可能增加胆结石的风险。不规律进食，尤其是不吃早餐，会使胆汁在胆囊内过度浓缩，促进结石形成。
此外，肥胖、缺乏运动、患有某些疾病，如糖尿病、肝硬化、溶血性贫血等以及遗传因素，也可能增加胆结石的发病几率。例如，长期久坐、运动量少且喜欢吃油炸食品的人，其胆汁成分易发生变化，胆囊收缩功能减弱，容易形成胆结石。有糖尿病的患者，由于代谢紊乱，胆结石的发病率也相对较高。如果发现患有胆结石，应该及时就医。