胆囊炎能吃什么菜

胆囊炎患者能吃富含维生素、纤维、矿物质的菜。高维生素的菜有白菜、胡萝卜、番茄等，这些蔬菜当中所富含的维生素较丰富，而维生素可以减少胆固醇的形成，减少对胆囊的刺激，从而能够延缓胆囊炎的进展。而高纤维的菜有海带、黑木耳、西兰花等，能够促进胆囊炎患者胃肠道的蠕动，同时还可以帮助胆汁的排泄，有利于患者疾病恢复。矿物质含量丰富的菜有扁豆、萝卜、芹菜等，多吃这些蔬菜能够补充机体的营养，还不会对胆囊造成刺激。