摘除胆囊后就失去了非消化期胆汁蓄积储存功能，胆汁在平时会不停歇的直接排至肠道内，并没有消化期以及非消化期的明显区别，因此对各种营养物质的吸收也会造成影响。有些摘除胆囊的人在术后两周之内餐后可能会出现轻微的腹胀、胃胀等症状。还有些人的胆囊摘除后出现胆汁逆流至胃内的情况（碱性反流），从而诱发胆汁反流性胃炎等并发症，这也是一个胆囊摘除后会造成的不可忽视的影响。患者摘除胆囊出现并发症后，应该及时就医，采取针对性的方法治疗。
胆囊切除手术，即胆囊摘除术，是治疗胆囊疾病如胆囊结石、胆囊炎等的常见方法。胆囊切除对身体的影响主要有：
1.胆汁不再集中存储在胆囊内，而是直接由肝脏释放到十二指肠，这可能导致消化不良，具体表现为腹胀、恶心等症状。
2.胆汁中的胆盐含量减少，可能影响脂肪的消化吸收，导致脂肪吸收不良。因此，患者在术后需要特别注意脂肪摄入，避免高脂肪食物，以免出现腹泻等症状。
3.可能影响维生素的吸收，特别是脂溶性维生素如维生素A、D、K，可能导致这些维生素的吸收不良。
4.肝胆管结石的风险可能增加。
胆囊切除对身体健康的影响相对较小。患者通常可以恢复正常的生活和工作，且不会明显增加患其他疾病的风险。但可能有些患者会出现胆管损伤、胆漏等并发症，如出现并发症需及时就医。