胃炎患者可以适量食用韭菜。韭菜含有维生素、膳食纤维、微量元素等营养物质，能促进胃肠蠕动，帮助食物消化、吸收，可以改善消化不良的症状；韭菜中还含有挥发性精油、硫化物等特殊物质，具有独特的辛香气味，胃炎患者适量食用后还能增强食欲，缓解食欲下降的症状。但是，韭菜是一种偏辛辣的食物，膳食纤维也比较多，进入人体后不易被消化，食用过多后容易刺激胃酸的分泌，引起反酸、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以一般不建议胃炎患者过多食用韭菜。
建议胃炎患者平时要注意饮食清淡，可以适量食用新鲜的蔬菜、水果，如白菜、油麦菜、猕猴桃等。还要注意少食多餐，不要暴饮暴食。出现不适，及时就医。