患者可以尝试食用南瓜，但是应该结合自身实际情况，在询问过医生之后食用。南瓜本身具有抗氧化和抗炎性能，可以帮助患者改善消化系统的健康状况。但需要尽量避免吃太多的南瓜，因为这种食物可能会刺激胃黏膜，加重胃炎的症状。
吃丝瓜对萎缩性胃炎没有明显的不良影响。萎缩性胃炎是一种胃黏膜腺体萎缩的慢性疾病，丝瓜是一种易消化的蔬菜，其含有多种维生素和营养成分，这些对肠胃道有好处，不会损害胃黏膜，也不会引起萎缩性胃炎的加重。
萎缩性胃炎患者的饮食应以温和、易消化为主，避免过于刺激胃黏膜的食物。丝瓜性质较为平和，烹饪得当如煮熟软化后，通常不会对胃部造成过大负担。而且，丝瓜作为一种清淡易消化的蔬菜，其部分营养成分甚至可以帮助肠道蠕动，有助于肠道功能的恢复。但是，如果患者同时伴有胃酸分泌不足的情况，过多摄入富含膳食纤维的食物可能会加重消化不良的症状，因为纤维需要足够的胃酸来帮助分解。