胃肠炎患者一般不可以吃甜瓜。甜瓜中含有碳水化合物、膳食纤维、氨基酸等营养成分，其中的膳食纤维和水分的含量较多，患者吃甜瓜以后容易对胃肠道黏膜造成刺激，使胃肠道黏膜出现异常蠕动和痉挛，引起腹痛、腹泻等症状加重，不利于病情恢复。患者除了不能吃甜瓜之外，还不可以吃辣椒、胡椒、大蒜等食物；含有刺激性物质，吃了以后容易对病情恢复造成不良影响，可以适当吃清淡易消化的食物，比如皮蛋瘦肉粥、挂面荷包蛋、全麦面包等，能够为身体补充营养，缓解饥饿，增加饱腹感，而且不会对胃肠道造成刺激。患者注意腹部保暖，根据天气情况及时添加衣物，避免腹部受凉，如果腹泻的症状一直无法得到缓解，及时就医。