急性胃炎患者的护理措施，主要包括：1、清淡饮食：患者需要注意清淡饮食，忌辛辣、生冷等刺激性食物，避免进食不洁食物，并戒烟、戒酒，可以在日常生活中适当吃粥、面条等易消化的食物，以减轻胃肠道负担。此外，患者可能会由于频繁呕吐、腹泻而导致失水过多，此时可多饮水或饮淡盐水来补充丢失的水分。2、注意休息：应注意休息、减少活动，日常也需规律作息，保证充足的睡眠时间，避免熬夜和过于劳累。3、心理护理：家属应做好患者的心理疏导，并增加其对急性胃炎的认识程度，还有治疗以及护理知识，帮助其避免过于焦虑、紧张，积极配合医生治疗。