水痘患者能否吃牛肉，需根据病情的严重程度判断。水痘症状轻微的患者，一般能适量吃牛肉，如果症状严重，通常不能吃牛肉。1.能：水痘一般是由水痘-带状疱疹病毒引起的，会导致患者有皮肤丘疹、水疱等症状。病情较轻时，可适量吃牛肉。牛肉营养价值比较高，食用后能补充身体所需的营养物质，有利于病情好转。2.不能：在水痘病情严重的情况下，一般不宜吃牛肉。牛肉中的蛋白质含量较高，食用后不利于消化，容易引起患者的胃肠不适。此时应注意饮食清淡，避免食用炸鸡、辣椒等油腻、辛辣、刺激性食物，还不可食用虾蟹、羊肉等发物。
水痘患者是否能够食用牛肉取决于他们的个人情况，以及是否已经接种了水痘疫苗。
如果患者未接种水痘疫苗，建议他们避免食用牛肉，因为牛肉可能含有潜在的病毒，从而导致水痘感染。如果患者已接种水痘疫苗，则可以食用牛肉，但要注意食物卫生，以免患者感染其他疾病。
建议患者在食用牛肉前，应当确保牛肉已经经过适当的清洗和烹饪，以确保牛肉的卫生。