百合作为食材，其食用方式多样且营养丰富。可以直接煮成百合粥，与大米、绿豆等一同熬煮，不仅口感软糯，还能清热去火。百合还可以与西芹、芦笋、虾仁等食材搭配炒制，如西芹百合、芦笋百合炒虾仁等，这些菜品清爽可口，色香味俱佳，适合全家人食用。同时，百合也可以用来炖汤，如莲藕百合排骨汤，汤品鲜美，具有滋补作用。
百合可以与生地黄、乌药、紫苏叶等一同煎汤，用于治疗不同的病症，如百合地黄汤可治疗百合病，百合乌药汤可治疗胃痛，百合苏叶汤可治疗失眠多梦。但是，作为药用应该咨询医生，不可擅自入药。
百合性寒，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者应少食用，以防引起身体不适。无论是作为药用还是食材烹饪，都应控制好摄入量，不可一次食用过多。
百合作为食材，其食用方式多样且营养丰富。可以直接煮成百合粥，与大米、绿豆等一同熬煮，不仅口感软糯，还能清热去火。百合还可以与西芹、芦笋、虾仁等食材搭配炒制，如西芹百合、芦笋百合炒虾仁等，这些菜品清爽可口，色香味俱佳，适合全家人食用。同时，百合也可以用来炖汤，如莲藕百合排骨汤，汤品鲜美，具有滋补作用。
百合可以与生地黄、乌药、紫苏叶等一同煎汤，用于治疗不同的病症，如百合地黄汤可治疗百合病，百合乌药汤可治疗胃痛，百合苏叶汤可治疗失眠多梦。但是，作为药用应该咨询医生，不可擅自入药。
百合性寒，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者应少食用，以防引起身体不适。无论是作为药用还是食材烹饪，都应控制好摄入量，不可一次食用过多。
百合是一种营养丰富、具有多种健康益处的食材，但并不适合所有人食用，一般脾胃虚寒者、体质敏感者、肾脏功能不全者、孕妇等不适合吃百合。
中医认为，百合性微寒，脾胃虚寒的人群食用后可能会加重体内的寒湿，引起消化不良、腹泻等症状。体质敏感者，特别是存在对百合过敏情况的人，应避免食用百合，以免引发皮肤瘙痒、红肿等异常反应。
百合中含有一定量的钾，容易加重肾脏负担，因此肾脏功能不全者应谨慎食用。虽然百合营养价值高，但对孕妇而言，其药性可能对胎儿产生影响，因此在怀孕期间应咨询医生后再决定是否食用。
此外，百合具有滋阴作用，肾阳衰退者食用后可能会加重不适。百合可能与部分药物，如降压药、抗凝血药等产生相互作用，影响药效或增加不良反应的风险，这类人群应在医生指导下食用。